A vadászgörény rendkívül pajkos és fürge teremtmény. Találékonyságával mindig elkápráztatja gazdáját. Kicsi a bors,de erős. A vadászgörény nagyon ügyes vadász, emellett képes a legkisebb repedéseket és gödröket is óriásira kitágítani. Egy-egy " felfedező körút " során minden alagúton és lyukon átpréseli magát. Ásáskor szerszámként használja a fejét és a mellső lábait. A vadászgörénynek az sem okoz gondoz, hogy nagy méretű vagy nehéz tárgyakat mozgasson meg. A legtöbb görény békés, barátságos, nyugodt természetű lény. Nagyon szoros kapcsolatban áll fajtársaival, sokszor még az ízletes jutalomfalatokat is megosszák egymással. A vadászgörény mindig szívesen válalja a kockázatot. Harc közben látszólag tudomást sem vesz a fájdalomról, ezáltal nagyon kemény és elszánt ellenféllé válik. A vadászgörény nagyon mélyen tud aludni. Egy ilyen mély álomból nem is tud hírtelen felébredni. Legalább egy percnek el kell telnie,hogy az állat éberré váljon. Ennyi idő alatt helyreáll a normális izomtónus és vérkeringés, közben pedig előfordulhat izomremegés. Egy rövid ideig még kábultnak tűnik az állat, de kisvártatva újult erővel vág neki a játéknak. Soha ne ébresszük fel kedvencünket! Legtöbbször magától is felébred, ha meghallja,hogy a közelében vagyunk. A vadon élő görények a zsákmányuk el nem fogyasztott részét magukkal viszik a búvóhelyükre, és ott raktározzák azt. Ennek a viselkedési formának a nyomait a háziasított vadászgörényeknél is megfigyelhetjük. A görény szerti bevinni az alvóhelyére az eledel egy részét, a száraz táp darabkáit és a finom jutalomfalatokat. Az sem ritka, ha ezeket a szoba külömböző részein rejti el. Mindennap nézzünk bele kedvencünk alvókuckójába, és távolítsuk el az esetleges ételmaradékokat. Így megelőzhetjük a kellemetlen szagokat, az ételmaradékok ugyanis gyorsan bomlásnak indulnak. Előfordulhat,hogy kedvencünk elrejti a labdáját vagy más kisebb tárgyakat, amelyeket a szobában vagy a kertben " zsákmányolt " . A vadászgörény egyszerűen imád ásni és kaparni. Ha az udvaron vagy sétáltatás közben puha talajt talál, villámgyorsan el kezd ásni. Sokszor olyan mély gödröt kapar, hogy nem is látszik ki belőle. A vadászgörény étvágya csillapíthatatlan, még a föld alatt is folyamatosan zsákmány után kutat. Ha sétáltatás közben kedvencünk egy kövér gilisztával vagy más csúszómászóval a szájában jelenik meg, ne vegyük el tőle a zsákmányt, hanem hagyjuk,hogy elfogyassza. Ha kivisszük egy rétre a görényt, biztosak lehetünk benne, hogy minden egyes egérlyukat alaposan meg fog szimatolni. Egyes példányok olyan ügyes és rámenős vadászok, hogy még pórázon is képesek elejteni egy-egy egeret.