Eredetileg csak a fehér színű ( albínó ) görényeket használták vadászatra, ugyanis így könnyen meg lehetett külömböztetni nyulaktől,ürgéktől. Mára, amikor a görényt már csak kedvtelésből tartják, sok érdekes színváltozata jelent meg. Ízlés szerint válogathatunk a külömböző mintázatú,szőrzetű és színű vadászgörények között.

Bézs vagy pasztell: Az ilyen egyedek szőrzete drapp vagy világosbarna azokon a helyeken, ahol a vadas színű egyetek szőrzete egészen sötét. Az állat pofája közép - vagy világosbarna. A lágy aljszőrzet mindenképpen világosabb, mint a vadas színű egyedeknél: lehet halványsárga vagy akár elefántcsontszínű.

Ezüst zoknis: Jellegzetes ismertetőjegye a fehér mellfolt és a szintén fehér mancsok. Ez a mulatságos mintázat az ezüstön kívül vadas és pasztellváltozatban is létezik.

Vadas szín: Mint ahogy az a színváltozat elnevezéséből is következik, a vadas színű egyedik hasonlítanak leginkább a vadon élő őshöz, a közönséges görényhez. Jellegzetes ismertetőjegyei a sötétbarna vagy fekete fedőszőrök, a világos, sárgásbarna aljszőrzet, valamint a sötét, kifejezett maszk az állat szemei körül.

Német panda mintázat: Erre az elegáns megjelenésű színváltozatra jellemző,hogy a lágy aljszőrzet teljesen fehér, még a durvább fedőszőrök sötétek. A többi színváltozatra jellemző maszk ( az állat szemei körül elhelyezkedő jellegzetes folt ) a panda mintázatú egyedeknél nem látható,

Angóra: Az angóra vadászgörény meglehetősen feltűnő megjelenésű, ami annak köszönhető,hogy szőrkezte hosszú,selymes,lágy és puha. Minden színváltozatban előfordulhat. A szőrzetápolás ezeknél az egyedeknél nagyobb munkát jelent: naponta ki kell kefélni a szőrt.

Albínó: A kültakaró színezetét adó pigmentek hiányában az állat szőrzete fehér vagy halványsárga, szeme piros, orra és talppárnái rózsaszínűek.